Guanciale

Se ami i salumi grassi ma saporiti, devi assaggiare il guanciale del matese. Questo salume è realizzato con carne di suino selezionata e tritata finemente, proveniente da animali allevati nelle aree montane del Massiccio del Matese, dove si respira aria pura e si gode di un clima ideale. Il guanciale del matese è salato e aromatizzato con sale marino, pepe nero, aglio, rosmarino e altre erbe aromatiche che ne esaltano il sapore. Il salume viene poi stagionato per almeno quattro mesi in cantine naturali, dove il guanciale del matese matura lentamente e sviluppa un aroma e un gusto inconfondibili. Il guanciale del matese è un salume d