Olio Extra Vergine di Oliva

Se cerchi un olio di oliva dal gusto intenso e dalla tradizione antica, devi provare l’olio extra vergine di oliva del matese. Questo olio è realizzato con olive selezionate e tritate finemente, provenienti da alberi secolari che crescono nelle aree montane del Massiccio del Matese, dove si respira aria pura e si gode di un clima ideale. L’olio extra vergine di oliva del matese è prodotto solo nei mesi più freddi dell’anno, da ottobre a gennaio, quando le olive hanno la massima aromaticità. Le olive vengono raccolte a mano e portate al frantoio entro 24 ore, dove vengono molite a freddo con un sistema continuo che preserva le proprietà organolettiche dell’olio. L’olio viene poi filtrato e conservato in recipienti di acciaio inox, al riparo da luce e calore. L’olio extra vergine di oliva del matese ha un colore verde con riflessi dorati, un profumo fruttato e un sapore equilibrato, con note di amaro e piccante che gli conferiscono carattere e personalità. L’acidità è inferiore allo 0,5%, il che lo rende un olio di elevata qualità e genuinità. L’olio extra vergine di oliva del matese è un olio versatile che si presta a diversi usi: puoi usarlo a crudo su insalate, verdure, bruschette o carne; puoi aggiungerlo a zuppe, minestre o sughi per dare un tocco di sapore in più; puoi usarlo come ingrediente per preparare piatti tipici della cucina campana. Provalo e scopri il sapore autentico della tradizione casertana!