Taralli Casarecci

Se stai cercando un prodotto da gustare in ogni momento della giornata, i taralli casarecci sono la soluzione ideale. Sono dei biscotti salati tipici della tradizione alifana, preparati con ingredienti semplici e naturali: farina, olio extravergine d’oliva, vino bianco e criscito (lievito madre). Non contengono spezie né additivi chimici, per garantire un sapore delicato, leggero e friabile.
I taralli casarecci possono essere consumati da tutti, a partire dai 2 anni di età. Sono l’alternativa perfetta alla classica merenda, ma anche un ottimo accompagnamento per colazione, aperitivo, pranzo e cena. Puoi inzupparli nel latte o nel tè, oppure abbinarli a formaggi, salumi, verdure e salse. I taralli casarecci possono sostituire il pane e possiedono ottime proprietà nutrizionali.
I nostri taralli casarecci sono fatti a mano con cura e passione, seguendo il processo produttivo tradizionale. L’impasto viene realizzato con un’impastatrice a braccia tuffante, che simula il lavoro delle mani e favorisce un impasto molto idratato e ossigenato. I taralli vengono intrecciati con l’aiuto di apposite trafile, per conservare l’aspetto tipico del tarallo alifano. Infine, vengono cotti due volte: prima bolliti e poi infornati. La bollitura conferisce al prodotto un aspetto più lucido e lo rende più digeribile.
Il confezionamento dei taralli casarecci avviene manualmente, utilizzando buste trasparenti per permettere al cliente di vedere il più possibile il prodotto all’interno. Puoi scegliere tra diverse varianti: il tarallo casareccio classico, senza aggiunta di spezie; il tarallo alle mandorle, arricchito con lo strutto; il tarallo al peperoncino, per chi ama i sapori piccanti.
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