Casavecchia

Terre del Volturno I.G.P.
Un vino rosso dal colore rubino con riflessi violacei, ottenuto da uve 100% Casavecchia coltivate a Raviscanina, in provincia di Caserta. Il terreno pedemontano della Catena del Matese, con forte presenza di scheletro calcareo, regala al vino una morbidezza e una piacevolezza al palato. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica e chiarifica in primavera. Dopo l’imbottigliamento, il vino affina in bottiglia per almeno cinque mesi prima di essere commercializzato. Al naso si distinguono note di frutta rossa matura, confettura di ciliegie nere e corbezzolo, che si ritrovano in bocca con tannini autorevoli ma ben equilibrati, lunghezza e persistenza. Un vino che esprime ottimamente la sua tipicità e la sua rispondenza gusto-olfattiva. Un vino che si abbina egregiamente con salumi, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina. La produzione media annua è di 3000 bottiglie da 750 ml, con una gradazione alcolica del 13% vol. Si consiglia di servirlo a 18 °C.